Täysmallas Stout

Edellisen stoutin maku oli melko hyvä, mutta jäin silti kaipaamaan vähän maltaisempaa makua joten tällä kertaa laitoin Coopersin Stouttiin kaveriksi Muntonsin humaloimattoman 1,8 kilon mallasuutetölkin tummuudeltaan medium. Valitsin mediumin koska halusin olueeseen hiukan lisää pehmeyttä ja vähemmän karvasta jälkimakua joka on tuttu monista Stouteista ja jopa Porttereista.
Vierteen ominaispainoksi tuli 1.041 ja olut lähti käymään niin voimakkaasti että vesilukko ei pysynyt perässä ja kolmantena päivänä oli käymisastiasta hypännyt kansi irti :D

8.1. Olut siirretty toiseen astiaan. Maku jo tässä vaiheessa melko pehmeä joten odotettavissa hyvää olutta :)

26.1 Erä pullotettu. Jälkikäymissokeria yksi desi ja FG 1.011 ennen sokerin lisäystä. maku pehmeä joten hyvää tulossa :D

Kultainen Ale

Seuraavaksi saunan lauteisiin saa tutustua Muntonsin Midas Touch Golden Ale joka on 3,6kg täysmallasuute. Oluen ominaispainoksi tuli 1.045 ja kokonaistilavuus 23 litraa. Vierre on vielä tässä vaiheessa melko tummaa joten en usko että siitä tulee aivan niin vaaleaa kuin mitä Muntons antaa ymmärtää, mutta se jää nähtäväksi :)

8.1. Kupliminen alkaa loppua joten siirsin oluen sekundääri astiaan. Olut oli tuottanut paksun kerroksen hiivaa pohjalle joka oli lähes savimaista. Haju tosin oli loistava hedelmäinen.

21.1 Ale on nyt pullotettu ja FG oli 1.011. Olut löysi tiensä neljään tynnyriin ja jälkikäymissokeria laitoin desin koko satsiin eli reiluun 21 litraan. Maku oli erittäin kuiva.